Category Archives: Food

Healthy Hotspot: Foom

In de reeks “Ladies Who Lunch”: Sylva en Nele testen Foom. In deze foodbar onder het alziend oog van de Sint-Romboutstoren kan je terecht voor een ontbijt (tot 11u45 voor de uitslapers), een healthy brunch/lunch, yummy gebak of High Tea op z’n British. Sounds good, right?

Shalane Flanagan’s Favoriete Marathon Training Foods

Vandaag is het weer zover: de NYC Marathon. Vorig jaar won Shalane Flanagan als eerste Amerikaanse sinds 1977 deze race —een echt kippenvelmoment. Straks staat ze opnieuw aan de start om haar titel te verdedigen. Het is nog steeds een beetje moeilijk dat ik er zelf niet bij kan zijn, maar ik heb het een […]

Matcha: superfood voor lopers

Cafeïne staat hoog op de lijst met stofjes die je uithoudingsvermogen kunnen verbeteren. Niet verbazend dat het in zoveel energy bars, gels en sportdrankjes wordt verwerkt. Heel wat lopers (inclusief ikzelf) zweren bij een paar kopjes koffie voor de start van een race. Maar sinds enkele jaren is er een ander stofje in de running: […]

Healthy Hotspot: COUP.

Onze Dijlestad mag dan wel klein zijn, het is de gedroomde plek voor foodies. Je hebt het eigenlijk voor het uitkiezen als je lekker wil lunchen in Mechelen. En met COUP. Foodbar hebben we er sinds mei nog een hartverwarmend adresje bij met verse soepen, salades en boterhammen. Hoog tijd dus om het eens uit […]

Foodie Friday: Eggs Benedict met gerookte zalm & avocado

Yay, it’s Friday! In het weekend durf ik al eens uitgebreider ontbijten of brunchen. Deze Eggs Benedict met gerookte zalm en avocado maakte ik enkele weken geleden in een ingeving en ze hebben me zo gesmaakt dat ik ze toch even wilde delen. De traditionele Eggs Benedict “op z’n Amerikaans” bewaar ik meestal voor wanneer […]

Healthy Hotspot: Noen

Omdat ik als zelfverklaarde foodie altijd mijn neus volg naar gezonde en unieke eetplekjes in the city (of in het groen), leek het me evident om een nieuw topic op de blog te lanceren: Healthy Hotspot! Als eerste in de rij (niet zomaar) eentje uit mijn thuisstad Mechelen: Noen.

Test: Frecious Slowjuice

Zo goed als alle health experts, voedingsconsulenten en dokters zijn het erover eens dat fruit en groenten de basis van gezonde voeding zouden moeten zijn. Evident, zeg je dan, maar het is niet zo makkelijk als het lijkt. Ik doe zelf erg hard m’n best om voldoende fruit en groenten binnen te krijgen —al vanaf […]

Foodie Friday: Gegrilde Nectarine Prosciutto Caprese Salade

De temperaturen waren afgelopen weken echt superwarm en dan zeg ik liever nee tegen warme maaltijden. Welkom frisse slaatjes! Een van mijn favorietjes was zeker deze met gegrilde nectarines. Om zo te verorberen (zoals ik) of als bijgerechtje voor de barbecue. Zeker en vast een winner!

Foodie Friday: Homemade Granola

Granola is zonder twijfel mijn favoriete “ontbijt-accessoire”. Je kan er eindeloos mee variëren: yoghurt, overnight oats, smoothie bowls, kokosyoghurt, amandelmelk, fruit, cashewroom… you name it! Aangezien het meermaals op mijn Insta stories verschijnt, kreeg ik de vraag hoe ik mijn homemade granola nu eigenlijk klaarmaak.

Foodie Friday: healthy tortilla chips met kiwidip

De kiwi, ook wel bekend onder de naam ‘Chinese kruisbes’, werd voor het eerst naar Europa gebracht door de Nieuw-Zeelanders. Leuk weetje: de bewoners heten zichzelf kiwi’s, naar de nationale vogel van Nieuw-Zeeland, vandaar dus ook de naam. Wij associëren de dit fruitje vooral met de zon, maar eigenlijk is de kiwi echt herfst- en […]