Tag Archives: power breakfast

Havermout als loopontbijt

Wie mijn blog volgt, weet het al wel: ik ben echt verzot op overnight oats. Zelfs zo verzot dat ik de avond ervoor al uitkijk naar mijn ontbijt. Het is trouwens ook de gezonde oplossing voor wie ‘s ochtends moeilijk uit bed kan, zoals ik. Bovendien is het het perfecte power breakfast voor een lange duurloop of wedstrijd. Maar wat is er nu eigenlijk zo gezond aan havermout en welke voordelen zitten erin voor lopers? Ik zet alvast enkele redenen voor je op een rijtje.

Lees meer

Foodie Friday: Avocado Toast met Roerei, Spinazie en Kerstomaatjes

Ontbijt, brunch/lunch of avondeten —deze avocado toast met roerei(wit), spinazie en kerstomaatjes is een winner op elk moment van de dag! En het geeft je meteen een goeie dosis groenten en proteïnen. Dit is trouwens mijn go-to wanneer ik weinig tijd heb, lui ben of gewoon zin heb in iets eenvoudigs. Want eerlijk, it always does the trick. Wedden? ;-)

Lees meer

Healthy Hotspot: Foom

In de reeks “Ladies Who Lunch”: Sylva en Nele testen Foom. In deze foodbar onder het alziend oog van de Sint-Romboutstoren kan je terecht voor een ontbijt (tot 11u45 voor de uitslapers), een healthy brunch/lunch, yummy gebak of High Tea op z’n British. Sounds good, right?

Lees meer

Foodie Friday: Eggs Benedict met gerookte zalm & avocado

Yay, it’s Friday! In het weekend durf ik al eens uitgebreider ontbijten of brunchen. Deze Eggs Benedict met gerookte zalm en avocado maakte ik enkele weken geleden in een ingeving en ze hebben me zo gesmaakt dat ik ze toch even wilde delen. De traditionele Eggs Benedict “op z’n Amerikaans” bewaar ik meestal voor wanneer ik buitenshuis ga ontbijten. Maar waarom ook niet ze gewoon eens thuis maken en er nog wat creatief mee zijn ook?

Lees meer

Healthy Hotspot: Noen

Omdat ik als zelfverklaarde foodie altijd mijn neus volg naar gezonde en unieke eetplekjes in the city (of in het groen), leek het me evident om een nieuw topic op de blog te lanceren: Healthy Hotspot! Als eerste in de rij (niet zomaar) eentje uit mijn thuisstad Mechelen: Noen.

Lees meer

Foodie Friday: Homemade Granola

Granola is zonder twijfel mijn favoriete “ontbijt-accessoire”. Je kan er eindeloos mee variëren: yoghurt, overnight oats, smoothie bowls, kokosyoghurt, amandelmelk, fruit, cashewroom… you name it! Aangezien het meermaals op mijn Insta stories verschijnt, kreeg ik de vraag hoe ik mijn homemade granola nu eigenlijk klaarmaak.

Lees meer

Almond Chia Pudding

chiapudding1

Chia pudding is —weeral — één van mijn favoriete go-to ontbijtjes. Chiazaden hebben heel wat goede eigenschappen. Zo bevatten ze alfa-linoleenzuur, een vorm van omega 3 die we zelf niet kunnen aanmaken, en zitten ze boordevol vitaminen, mineralen, vezels en eiwitten —perfect voor een licht en toch verzadigd gevoel.

Lees meer

Blackberry Smoothie Bowl

blackberrysmoothiebowl

Het is bijna maart, maar ondanks het mooie weer van de afgelopen dagen lijkt de lente nog niet meteen in zicht. Erger nog, er zou zelfs een ‘extreme winterprik’ op komst zijn. Dan maar die lentekriebels in een kom, toch?

Lees meer