Grijs weer of niet, deze Pink Grapefruit & Mint Breakfast Bowl doet meteen aan de zomer denken. Ideaal om die ijskoude dag goed te beginnen. Niet enkel omdat je vrolijk wordt van de kleur, maar ook omdat het boordevol vitaminen, vezels en proteïne zit!

Ik hou van een beetje variatie in mijn ontbijt —denk aan eitjes, overnight oats of smoothie bowls. Maar af en toe mag het wel eens wat minder werk zijn ook, want eerlijk: ochtenden kunnen soms echt crazy hectisch zijn. En omdat tijd nemen om te ontbijten altijd belangrijk is, komt deze yoghurt bowl to the rescue!

Ingrediënten
3-4 el Alpro Go On
3-4 el homemade granola
½ roze pompelmoes, in stukjes
2 el granaatappelpitjes
verse munt

Bereiding
Neem een bowl, schep er de yoghurt in en versier met de toppings. Je kan er nog wat honing of ahornsiroop aan toe voegen als je het liever wat zoeter hebt.

Enjoy!
Nele xx

Tips
Snij het fruit de dag voordien. Zo spaar je ‘s ochtends nog wat tijd uit.
On the go: doe de yoghurt en de toppings in aparte potjes en voeg ze samen wanneer je klaar bent om te ontbijten.