Category Archives: Food

Healthy Hotspot: Noen

Omdat ik als zelfverklaarde foodie altijd mijn neus volg naar gezonde en unieke eetplekjes in the city (of in het groen), leek het me evident om een nieuw topic op de blog te lanceren: Healthy Hotspot! Als eerste in de rij (niet zomaar) eentje uit mijn thuisstad Mechelen: Noen.

Lees meer

Test: Frecious Slowjuice

Zo goed als alle health experts, voedingsconsulenten en dokters zijn het erover eens dat fruit en groenten de basis van gezonde voeding zouden moeten zijn. Evident, zeg je dan, maar het is niet zo makkelijk als het lijkt. Ik doe zelf erg hard m’n best om voldoende fruit en groenten binnen te krijgen —al vanaf het ontbijt — en toch blijft het elke dag opnieuw een uitdaging.

Lees meer

Foodie Friday: Gegrilde Nectarine Prosciutto Caprese Salade

De temperaturen waren afgelopen weken echt superwarm en dan zeg ik liever nee tegen warme maaltijden. Welkom frisse slaatjes! Een van mijn favorietjes was zeker deze met gegrilde nectarines. Om zo te verorberen (zoals ik) of als bijgerechtje voor de barbecue. Zeker en vast een winner!

Lees meer

Foodie Friday: Homemade Granola

Granola is zonder twijfel mijn favoriete “ontbijt-accessoire”. Je kan er eindeloos mee variëren: yoghurt, overnight oats, smoothie bowls, kokosyoghurt, amandelmelk, fruit, cashewroom… you name it! Aangezien het meermaals op mijn Insta stories verschijnt, kreeg ik de vraag hoe ik mijn homemade granola nu eigenlijk klaarmaak.

Lees meer

Foodie Friday: healthy tortilla chips met kiwidip

De kiwi, ook wel bekend onder de naam ‘Chinese kruisbes’, werd voor het eerst naar Europa gebracht door de Nieuw-Zeelanders. Leuk weetje: de bewoners heten zichzelf kiwi’s, naar de nationale vogel van Nieuw-Zeeland, vandaar dus ook de naam. Wij associëren de dit fruitje vooral met de zon, maar eigenlijk is de kiwi echt herfst- en winterfruit. Wanneer de eerste kiwiboot in april Zeebrugge aankomt, is het kiwifruitseizoen nog maar net begonnen —want ‘down under’ zijn de seizoen omgekeerd.

Lees meer

Foodie Friday: Homemade Lemonade

lemonade1b

Het weekend staat voor de deur en boy, belooft dat weer heerlijk zomers te worden. Hydrateren, hydrateren is dus de boodschap. En eerlijk, wat is er dan verfrissender dan een ijskoud glas Homemade Lemonade? —Nee, een pintje is hier even geen mogelijk antwoord ;-)

Lees meer

Foodie Friday: Berry Overnight Oats

berry-overnightoats

Als het op havermout aankomt, was ik eigenlijk altijd eerder traditioneel: melk en havermout, 2 minuten in de microgolfoven, een lepel bruine suiker erover en klaar. Omdat mijn ontbijt zondagochtend (Yay, it’s race day!) sowieso zal bestaan uit overnight oats, geef ik jullie graag nog eens een receptje mee. Overnight oats zijn dé lifehack voor wie moeilijk uit bed kan en voor wie ‘s ochtend elke minuut telt.

Lees meer

Foodie Friday: Salade Caprese Avocado-Aardbei

Pardon my French, maar… Merde, wat voor een cliché Belgisch weer is me dat? Na de eerste lentezon kregen we nog wat vriesweer op ons dak en ook nu blijft het maar wat kwakkelen. Maar er zou beter weer op komst zijn. ‘Zou’, want hier weet je natuurlijk nooit.

Lees meer

Foodie Friday: Gezonde Lemon Rucola Pizza

lemon-arugula1

It’s Pizza Friday! Ja, dat hoor je goed ;-) Wie denkt dat je als healthy foodie geen pizza meer kan eten, heeft het goed mis. Het gaat er gewoon om dat je de juiste ingrediënten kiest en dan tover je in 1-2-3 de lekkerste homemade pizza op tafel.

Lees meer

Cranberry Bananenbrood

cranberrybananabread1

Blijkbaar kan je jezelf geen foodie noemen vooraleer je (met succes) bananenbrood gebakken hebt. En laat dit ijskoude poolweer het perrrfecte excuus zijn om te bakken – dus hop, de oven aan en de keuken vult zich al snel met de overheerlijke geur van gebakjes.

Lees meer